切干大根作り

《グループホーム》

 

乾燥してよく晴れる冬の気候を利用し、切干大根を作りました。

大根を千切りにし、ネットやザルの上に並べ、天日に干しました。
5日ほど寒風に当て、しっかり乾燥したら、完成!!
お日様で干した大根は栄養価もアップし、
また甘みも増しているそうですよ♪

何の料理にするかな、煮物かな、
と食べるのを楽しみにされています^^

 

 

 

 

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