畑の収穫②

2021年7月5日(月) 小規模多機能ホーム

今年は夏野菜が豊作で、胡瓜は三日おきに4~5本ずつ収穫出来ています。茄子も今期二回目の収穫で、色や形がきれいな物が出来ました。この日はいつものおかずにプラスして収穫した茄子と胡瓜をふんだんに使って食べて頂きました。胡瓜はわかめと酢の物にし、茄子は煮びたしとみそ汁の具になりました。茄子の煮びたしが大好評でした。

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