秋の味覚②

《グループホーム》

テレビでも多数紹介されている『はやし園』様でさつま芋を一箱購入してきました。
毎年芋掘りに行くのですが、今年は見送りとなり、
美味しいさつま芋を沢山食べることにしました♪
ドーナツ、レモン煮、大学芋、お料理にも・・・
とても美味しかったです♡

旬を感じられる献立をご利用者と職員で考え、
3食+おやつ一緒に作っています。
先日の献立はこんな感じでした。
秋の食材はどれも魅力的です♪

①蕪の菜飯、秋の野菜天ぷら、柿の甘酢和え
②カレイの唐揚げあんかけ、春菊の白和え、桜大根
③エビフライ、茄子と蕪のおろし和え、青梗菜としらす

 

 

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