手打ちうどん

《グループホーム》

今年第2弾の手打ちうどんを作りました。

埼玉県は昔から親戚の集まりや行事の際など
うどんを打つところが多いそうですね。
「よく家で打ってたよ」とおっしゃる方が複数人いました。
力を込めて生地をまとめ、足で踏み、今回もこしのある美味しいうどんができました♪

今回は、きのこ汁うどんに。
さつま芋、なす、ピーマンの天ぷらと海老や三つ葉等のかき揚げも作りました。
自分たちで打ったうどんで、一層美味しく感じられたそうです^^

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