しそジュース

《グループホーム》

今の時期しか出回らない赤じそで、しそジュースを作りました。

今年はレモン汁を入れました。
皆さんに枝からしその葉だけを取っていただき、
洗って煮詰めて葉を取り出して、砂糖とレモン汁を入れました。
黒っぽい煮汁が、ぱっと鮮やかな赤色に変わるのを楽しまれていました♪

氷水や炭酸で割って、乾杯しました!
美しい色と甘酸っぱさで、爽やかな気持ちになりました。

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