らっきょう、新生姜の甘酢漬け

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先日、らっきょうと新生姜を甘酢漬けを作りました。

新生姜は、茶色くなった皮をこそげ落とした後
薄くスライスして茹で、絞ったものを甘酢につけました。
らっきょうは、先端と根を取切り薄皮を剥いた後
漬け汁を注ぎました。

「もう、そんな季節なのね」と和気あいあい作業しながらお話しされていました。
1週間後くらいから美味しくいただけるようなので、
献立に取り入れながら楽しみたいと思います♪

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