切干大根を手作りしました

《グループホーム》

大きな大根を皆さんで分担してなんとか千切りに。
干し野菜のネットに入れ、1週間ほど天日干ししました。

切干大根はカルシウム、鉄など豊富だそうですね^^
出来上がりは水分が抜け両手に乗るくらい少なくなっていましたが、
真っ白で風味が良くほんのり甘いとても美味しい味でした~♪
定番の煮物にしていただきました。