手打ちうどん

皆さん こんにちは!

手打ちうどんを作りました。ご利用者さんが話す昔ながらのやり方で粉からタネを作り、コシを出すため足で踏んで何度も練り返してもらいました。平打ちのもっちりとした麺が出来上がりました。薬味には、地域の方からいただいた柚子も入れてみました。食べ終えた後でも「まだ、美味しさが残ってる。また、来月もやろう!」と大好評でした。